李家安健康世界

如何才能根治胃炎 ?

胃痛多因胃炎引起，

胃炎依輕重分三層次：

1. 單純胃炎，

2. 胃黏膜糜爛，

3. 胃潰瘍，

以下統稱「胃炎」，

胃脹痛的原理：

當食物或胃酸刺激到胃的傷口時，除了造成傷口本身之

燒灼感與刺痛外，胃會不自主的收縮，產生「胃痙攣」的

現象，肚子就會產生悶痛的現象；同時也常有冒冷汗的現

象，

「胃痙攣」造成胃無法正常蠕動，胃中時食物便無法充

分消化，一兩小時後，胃中食物便腐敗發酵產生氣體，

膨脹起來，胃就會脹痛，

要想胃炎快點好，胃炎的患者你可將胃炎想像成皮膚外傷

，如果有人每天用很強的酸，倒在你的傷口上，請問你的

傷口會好嗎？

故治療胃炎的訣竅在於，要想傷口好，必須利用胃中無食

物且無胃酸的3-4小時的空檔，胃炎的傷口才有機會長，

問題是我們三餐要吃東西，會分泌胃酸，怎麼辦？重點就

在這裡，那麼你只要注意以下幾點，你的胃炎在一兩周之

內就會好，(   胃黏膜糜爛需二至三周，胃潰瘍要六周即會

痊癒 ) ，否則你即使吃再貴的原廠胃藥，吃上一年也不見

得會好，

消化性潰瘍包括胃潰瘍及十二指腸潰瘍，

消化性潰瘍的形成機轉分：

一、胃黏膜的攻擊因數：

在臨床上，與消化性潰瘍最有密切關係的，是胃酸

與胃液素(pepsin)，扮演著主要攻擊的因數，

二、胃黏膜的防衛因數：

胃部黏膜能有效防止胃酸的破壞，經由三個機轉，

1. 表皮細胞可分泌黏液及重碳酸鹽來調整消化道的

酸鹼度，

2. 胃黏膜之上端細胞可阻止胃酸對細胞的滲透作用，

3. 黏膜下具有許多內部防禦因數，如快速修補作用，

豐沛的血液供應及氫離子之主動性逐出效應，

任何造成攻擊因數與防衛因數失衡的因素，就會造

成胃黏膜的破壞，而造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍，

消化性潰瘍常見因素包括：

1. 止痛藥：非類固醇性止痛藥(NSAID)

2. 類固醇藥物：俗稱美國仙丹

3. 食物刺激：如牛奶、咖啡、胡椒、酒精、

4. 其他刺激物：香煙、酒精、

5. 精神壓力：

6. 幽門桿菌(Helicobacter pylori)：

所以要想根治你的胃病，不是要找什麼藥，而是要用正確

的方法與認知，只要一般的制酸劑或胃藥就能治好，

你的胃病要想根治，除了吃藥外，還需注意以下幾個

要點，

胃炎注意事項：

1. 不要喝牛奶、奶茶，其原理在於：

雖然牛奶對胃酸具有緩衝效應，但牛奶內含鈣離子及被水

解之乳蛋白則會刺激更多胃酸之分泌，

剛喝下牛奶，可能會中和一點胃酸，但約20至30分鐘之後

，牛奶內的鈣離子及乳蛋白會刺激更多胃酸之分泌，會更

加傷害你的胃，故胃炎患者最好不要喝牛奶。

2. 不要吃糯米做的及豆類等「不易消化」之食物，如湯圓

、粽子、飯團等，因為此類食物不易消化，會在胃中呆很

長時間，結果會一直刺激大腦，產生更多胃酸，  

3. 不要吃刺激性飲料及食物，如酒、咖啡、茶、麻辣、

胡椒等，尤其是空腹，

4. 不要吃非類固醇性消炎止痛藥( NSAID )，類固醇西藥，

若是因生病不得已一定要吃，則必須吃胃藥，以保護胃，

5. 保持心情愉快與放鬆，臨床上證明， 精神壓力與消化

性潰瘍有密切的關係，

6. 不要吸煙，據研究顯示，吸煙者罹患消化性潰瘍之比

例為不吸煙者的二倍，吸煙亦會明顯降低潰瘍之痊癒率

及增加復發率，此乃因為香煙會降低胃腸血流及前列腺

素之生成，促進胃酸之分泌，破壞胃腸黏膜，

7. 三餐吃易消化之食物，且要細嚼慢嚥，讓食物不要在

胃中呆太久，

8. 要中和胃酸，但要有技巧，制酸胃藥要等飯後20-30分

鐘才能吃，先讓胃酸消化食物成乳糜狀，以利通過狹小

的十二指腸，且食物會中和胃酸，減少胃酸對胃之刺激，

9.三餐要定時，時間到一定要吃東西，因為人體生理有

慣性，如果你三餐不定，胃酸會亂分泌，這時你胃中若

無食物去中和胃酸，胃酸可能就直接侵蝕你的胃壁或

潰瘍，這就是為什麼三餐不定者易得胃炎的原因，

10.其他依個人體質容易引起胃酸者，如粥類、甜點、

發過的麵食等，則亦應暫停，

11怕胃痙攣可以吃米漿、米麩

最後在強調一下重點，

(12)完全禁吃：
牛奶、整葉蔬菜，生食、未煮熟，非無菌的，長黴的，
(13)禁吃「太多」的不易消化的食物：
如鳳梨、韭菜，葉菜梗，香菇，帶殼的豆類，帶粗皮的水果，如小番茄、大塊紮實的牛肉，
因為不容易消化，會磨胃，而且在胃中呆太久，會不斷刺激胃酸的分泌，胃潰瘍的傷口就不容易好。
除非要煮的很爛很爛，或剁的碎碎小小的，或在嘴內咬的小小的，或削皮，才能吃，

*為何禁吃整葉蔬菜，尤其是菜梗？除非你已將它粉碎。
例如將整片葉菜吃到嘴內，咀嚼一陣，會變成一個小「菜球」，可以吞得下去，但小菜球進入胃中，會重新展開成一片千瘡百孔的葉菜，很難消化，
因為無法通過十二指腸，在胃中會呆很久，就不斷地刺激胃酸的分泌，也不斷地傷害胃傷口，
甚至會引發「胃痙攣」，引起胃絞痛、想吐、出冷汗，
直到那一片千瘡百孔的葉菜被吐出來，才會立即緩和。
(14)禁吃生食，除非你確定無菌，如罐頭。
所有食物都要煮熟才能吃，以避免細菌感染，尤其是幽門桿菌。
(15)禁喝有氣的碳酸飲料，如可樂、汽水，會引起胃很脹，