川貝冰糖燉梨時,梨皮也要一起燉;因為梨皮有潤肺生津的功用。
李家安醫師著
最近有人問我:「川貝冰糖燉梨我以前也吃過,效果好像不怎麼樣!」,
不對啊!若是病人感冒後期,其痰不易化淨的話,我就會介紹病人吃
川貝冰糖燉梨,是收拾殘局最好用的自然療法,效果應該不錯啊。
經過我仔細問清楚,才發現原來他犯了一些錯誤,才使得效果好像不
怎麼樣,重點如下:
1燉梨時,梨皮也要一起燉:許多病人不明究理,將梨皮削去後,把
梨皮丟棄,再將剩下之果肉拿去燉。這樣當然效果不佳,因為化痰之
重點在於梨皮,梨皮有潤肺生津的功用,重點不在梨肉,
2品種最好用粗梨:也就是外皮為深褐色,如橫山梨,因為重點是在
梨皮,所以不需要吃到細皮潤肉那麼貴的梨。
3咳嗽厲害者不可吃生梨:有的人貪圖方便,直接吃生梨,結果越吃
越咳。我在前面文章談過,水梨屬冷性,咳嗽者遇到冷,會越吃越
咳,所以才要將梨先燉熱才能吃,另一目的是為了將梨皮中之成分
提煉出來。
最後將川貝冰糖燉梨的重點,再重新整理更正如下:
川貝冰糖燉梨,選黃皮較粗之梨子,洗淨後,削皮後,切成
兩半,將中間梗挖空,塞入冰糖約1至3公克,將兩半之梨合
起來,用牙籤固定,連同梨皮,放入碗內,隔水蒸煮30至60
分鐘後,整個梨會成透明色,梨子會自然出水,果肉連同湯
汁一起吃下。
痰黏嚴重者可加用2至6g之「川貝母粉」,先用100至200
c.c沸騰之水,煮約5至10分鐘後,再與上述冰糖水梨共
同蒸煮後,連同湯汁一起吃下。
詳細步驟及相片請參考:如下面照片
http://blog.sina.com.cn/s/blog_1377c0bc50102vr6v.html
( 以上為成人50公斤之劑量,算作一份,一天吃一份,
小孩則依體重,按比例服用,例如小孩體重25 公斤,
25/50= 1/2份 ) ,
(小兒可弄成梨泥餵食,嬰兒可用湯汁餵服)。
註:為節省時間,依個人需求,可一次燉煮2至3 份,要
吃時再隔水蒸煮溫熱吃即可,( 不建議用微波爐加熱 ),
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8 咳嗽簡單分類

您好,最近梨子盛產,有很多品種1. 黃皮(較細)2.金黃皮(中等)3.綠皮(中等)4.咖啡皮(較粗)...到底那一種效果會比較好呢??(粗皮的品種蒸出來好像比較沒有湯汁,而且湯較稠.較酸)..
另外,如果不是有很濃的痰的是不是不需要加川貝母粉??只需吃冰糖燉梨即可 ??只喝燉出來的湯汁會有效嗎??剛開始喝是不是比較會有咳嗽的情形呢??
(50公斤的份量是一顆梨嗎?上面沒有寫梨的份量~)
抱歉我的問題比較多~謝謝您~~
答:不用客氣,有問題儘量問。
1對於想化痰潤肺而言,梨子要選4.咖啡皮(較粗)為佳,沒湯汁沒關係,吃果肉即可,若較酸可加冰糖。
2如果不是有很濃的痰的是不是不需要加川貝母粉??只需吃冰糖燉梨即可 ??
答:除非痰已經變成稀稀水水的,否則還是應該加川貝母粉,只是可視情況加減劑量,
3只喝燉出來的湯汁會有效嗎??
le="">答:不能光喝湯汁,因為果肉內還有很多溶出之有效物質,若小兒不能吃果肉,可以弄成水果泥,或用紗布將果肉汁湯汁擠出。
4剛開始喝是不是比較會有咳嗽的情形呢??
答:可能會,但吃過三次後,應該會減緩,有時咳的次數可能一樣,但隨著痰液之咳出,但應該會咳的不會那麼緊;如果咳嗽愈加激烈,那就不對了,還是要趕快去看醫師。
5(50公斤的份量是一顆梨嗎?上面沒有寫梨的份量~)
答:成人一天吃一顆梨即可,為了計算小兒之劑量,所以才以50公斤作分母。
醫師您好~
我是長期咳嗽患者(24小時連續或間歇性咳嗽),一咳就有將近五年多以上了吧!(今年23歲女生)
曾在台灣北中東部的中西醫大小醫院門診等等求診過,這幾年也陸陸續續照了好幾次X光,全都沒有問題,曾有醫師診斷過為:鼻涕倒流,支氣管過敏,氣喘,支氣管痙攣等等病症,服用過:支氣管擴張藥,類固醇,止咳嗎啡等等不知名的藥
以過敏為病狀就醫時,也連續性的打了一些過敏小針,醫師排除其他過敏源後,說是對濕冷空氣過敏,但之後我也曾在乾燥的國家中待上一陣子;中醫部分曾用過喉頭埋針和三伏帖,還有持續吃藥的方式;在台中榮總跟花蓮門諾分別作過肺功能檢查,醫師皆判定為氣喘,而後吃藥及使用支氣擴張器,每日的尖端呼氣流速值依然未超過標準值,但我個人本身並不會喘,呼吸也沒有咻咻聲,氣喘會出現的癥狀都幾乎都沒有過(也無家族病史),因此放棄了這個治療,之後仍陸陸續續的看了一些醫師,有時連看就是數個月;另外也曾看過一個大夫,他是透過拍打,穴道按摩跟薰臍的分式,藉以逼出體內毒素及痰(治療時會有痰咳出,之後並無)
後來還有買一本醫學博士著作的多種止咳妙方,希望以食療的方式改善(我是以久咳,乾咳或氣喘過敏咳的這種情況選擇服用山藥粥,銀耳百合蓮子湯,胖大海,烤檸檬蘋果...也曾試過熱咳或是寒咳之類的食材),前後服用個好幾次,因為實在太膩了而沒有辦法繼續下去;自己也吃一些仿間的羅漢果,粉光蔘,救肺克嗽散,金桔金棗等等;飲食方面已盡量不吃冰的炸的辣的,也避免一些易引起咳嗽的蔬果類,家庭周遭跟工作環境空氣等等都蠻正常的,但咳嗽的狀況,連稍微改善的情況似乎都沒有,仍然是不分早晚,不分季節的咳嗽,平常幾乎都是小咳,有時候咳到喉嚨發炎,但在sars期間也有大咳的時候,曾咳到胸口疼痛(醫生看片子說可能有輕微氣胸),最近這幾天又覺右邊腎臟部分疼痛(壓了會痛,咳嗽也會痛,也不知道是不是咳嗽引起的,因為有在皮膚科打針作其他治療),
這幾年下來實在是很困擾,今天拜讀李醫師的治咳文章,會先吃一陣子川貝冰糖燉梨,希望能有所改善,但是我不知道自己是無痰的咳還是痰太深咳不出來,因為會有痰出來的機率非常的少,譬如說喝牛奶或是刷牙的時候,說了拉哩拉紮的一堆,無非是希望能夠讓醫師清楚我的狀況,想在這邊請教李醫師,像我這樣情況該如何是好呢!?或是應該再追尋哪
種方式繼續治療呢!?麻煩醫師指點~感激不盡!!
接上則
接上則
接上則
對了~我還想要在補充一下,我現在仍在服用的是:粉光蔘和救肺克嗽散,然後這幾個月好像不時會咳出像醫師所說的粉圓的痰塊(我是覺得他像鼻涕啦),但是之前都沒有痰,可是偶而好像會有李醫師所說的水水泡沫狀的痰?;然後就是在身體方面,除了剛剛說的曾出現的喉嚨或胸痛之外,平時都沒甚麼狀況,大小便正常,精神也都很好,也不會口乾舌燥(除了看醫生時服用的一些藥物),整體來講就跟一般健康的人沒甚麼兩樣,就只是單純的咳嗽而已(有時候咳一咳會蠻累的)~
看了醫師的文章,更瞭解了咳嗽這個症狀,覺得受益良多^^
答:
1看了妳的來信,不禁引起我深深的同情,在我過去行醫過程中,就是遇到許多類似之案例,其中有許多是可以徹底醫好,是可以擺脫病魔的糾纏的,所用的方法就只是加入「疏導療法」的概念而已,就是這麼簡單,雖然過程緩慢,但只要方向正確,終有將痰化乾淨的一天,屆時咳嗽或氣喘,自然會獲得紓解。
所以我才想到要設立此部落格,倡導「疏導療法」的概念,多拯救一些為痰所苦而可能有機會可以痊癒的咳嗽或氣喘患者,很高興至今已獲不少良好迴響,使我
更有信心再繼續下去,也歡迎各位網友有問題盡量問。
2妳說你是長期咳嗽患者,一咳就有將近五年多以上
/span>!(今年23歲女生),表示你是在17-18歲發病,你先回想17-18歲那一兩年有無嚴重肺病住院或連續幾次感冒或大量喝牛奶或蛋,可以寫信回答我,
3雖然你在台中榮總跟花蓮門諾分別作過肺功能檢查,醫師皆判定為氣喘,而後吃藥及使用支氣擴張器,每日的尖端呼氣流速值依然未超過標準值,但個人本身並不會喘,
>呼吸也沒有咻咻聲,氣喘會出現的癥狀都幾乎都沒有過(也無家族病史),
表示你應該不是先天性過敏性氣喘,因為若是先天性過敏性氣喘,應該在小時候如3-5歲就會發病,你是到18歲才發病,而且你本身並不會喘,呼吸也沒有咻咻聲,氣喘會出現的癥狀都幾乎都沒有過,所以你可能是後天性的,那就是我的文章所述,是有機會根治的。所以你吃川貝冰糖燉梨應該有效,不過要有耐心及毅力,要加油噢!
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4另外也可考慮用針灸增強你的免疫力,因為吃熱的或補的,怕縮痰,怕痰更濃稠咳不出來;吃冷的又怕刺激引起咳嗽或氣喘,所以只能平補平瀉,只取化痰,另外用針灸增強免疫力,以加強人體清痰的能力。
5你說吃了粉光蔘和救肺克嗽散,然後這幾個月好像不時會咳出像醫師所說的粉圓的痰塊,
能將痰化出來的,都可接受。不過粉光蔘則需小心吃,要吃份量也要很輕;至於救肺克嗽散,
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醫師你好,
我想請問一下, 上網得知麥芽有止咳的效果, 如果將冰糖改為麥芽 跟梨及川貝母粉一起燉, 不知是否可以??
也可以
請問ㄧ下..因為現在我已懷孕8個月,最近也是感冒咳嗽不停,有看過您教的川貝燉梨,請問孕婦也可以吃川貝母粉嗎?前ㄧ陣子有吃過冰糖燉梨,但沒加川貝母粉,所以感覺好像不是挺有效的,如果可以那可以請問每日用量為何?
孕婦還是不要吃川貝母粉比較安全
請問一下
可以連皮帶肉,放進果汁機裡打成泥,再加入冰糖下去蒸煮食用嗎?
(一歲半的小baby要食用的)
只怕梨皮不好消化,一歲半的小baby應該不適合,
請問,我家小朋友今年13個月大11公斤要怎麼吃??我到中葯行買川貝母他給我5錢裝用半顆梨燉弄好後為何會稠稠的而且苦苦的沒什麼湯汥是稠的,這樣正確嗎?我弄了3/1個及少許的汥給小孩喝,這樣可以嗎??????有效嗎???謝謝
1你兒子現在11公斤,依比例11/50約=1/5, 所以你兒子一天只能吃1/5顆的量, 所以如果你弄一份川貝冰糖燉梨,你兒子可以吃5天。(湯汁也是一起均分) 小兒若不吃梨泥,只吃湯汁即可,
2.妳的川貝母加太多了,一般一顆梨加1-2錢的川貝母即可,所以才會稠稠的、苦苦的、沒什麼湯汁。
詳細步驟及相片請參考:
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid122908,cid123077830.htm
醫師您好:請問粉光蔘可以加在奶粉裡嗎?
今天早上第一次給小孩吃粉光蔘,突然在下午時後,吐了一堆帶痰的東西,最近是有一點在咳嗽,但因為已經好多了 ,所以才開始給他吃,沒想到突然吐了很多痰,這樣是好的嗎?
1粉光蔘可以加在奶粉中
2但粉光蔘是平時保養時或身體虛時才吃的,如果有痰,最好先不要吃
3吐很多痰,雖然是好事,但相對表示其肺中有許多痰,所以還要繼續
觀察。
如果就此咳嗽大大改善,甚至沒有再咳,那就是好事。
相反地,如果咳嗽加重、發燒、喘息、食慾不振等不良現象,那就要去
看小兒科醫師
醫師您好!我是之前在奇摩知識裡 詢問有關女兒有氣喘的媽咪 因為您的熱心回覆 我開始嘗試做川貝燉梨
今天第一次做川貝燉梨給兩歲的女兒吃(12kg),他不愛吃果肉.所以我勉強的把湯給餵完,但是吃完之後他拉了兩次水便耶!為了預防長大後會變成氣喘 我決心要耐心的疏通他的氣管 因為總是覺得 今天他會常常感冒 都是我沒照顧好 辛苦餵了好久的母奶 還是沒能給他很好的抵抗力 真是無力
現在 希望我能夠幫助他 有一天變成抵抗力超好的寶貝 謝謝醫師的協助 您的文章 我已全部讀完 受益良多 本身也是護理人員 對於醫師視病如親的心情 深有同感 謝謝您
有些人說要加些姜汁, 是嗎?
一般不用
請問痰黏嚴重者可加用2至6g之「川貝母粉」,先用100至200 c.c沸騰之水,是隔水加熱嗎?還是直接在瓦斯上煮煮約5至10分鐘,謝謝! 小女兒(目前快滿4歲)每次感冒痰就會很多,有時呼吸也會咕嚕咕嚕的聲音,這樣算是氣喘嗎,是屬先天性嗎?還是後天的.謝謝!!
請問可以用電鍋蒸嗎?
可以
小兒自從4歲上幼稚園以後不斷感冒引發氣喘(每天每次早晚連續咳嗽一小時),至今也求醫無數但都無效,因為覺得西藥不是治病的根本,所以一直尋求中醫及食療
目前7歲小一,最近一年吃中藥止咳:桂枝湯加貝母,陳皮,厚朴,杏仁等(吃了感覺有點效,本來一天咳2-3小時縮短一天咳一小時)
食療:一顆梨子燉9顆蒜頭加冰糖(說是治療支氣管炎),蓮子百合湯(每天吃一顆百合有機的),白河蓮藕粉(100cc水加10g蓮藕粉)
吃了這幾樣不知道哪一樣有效??最近竟然沒連續咳一小時了,變成偶爾有痰咳嗽(痰吐不出都吞進去)
這些東西可以長期食用嗎?(蓮藕粉百合..)
再請問醫師:川貝冰糖燉梨連同梨皮一起燉,"梨皮"是要放在碗的最上層還是最下層,蒸碗須加蓋嗎?
1三種都有效
2可長期吃
3梨皮放在下層或下層皆可
4要加蓋